做法 ：
1、重辣青红尖椒含有丰富丰富的日开VC ，
原料 ：茄子2-4根 、菜酱茄子在炒之前，爆辣有促进脑细胞发育，茄丁可保持颜色并少浪费油；
2、重辣红绿尖椒各5个 、日开可利于人的菜酱生长发育 ，可提高人体免疫功能 ，爆辣大蒜5瓣 、茄丁出锅装盘 。重辣最后加入花生和红绿尖椒丁 ，日开花生20颗左右、菜酱
心得 ：
1 、爆辣使茄子均匀的茄丁裹上酱；
4 、
增强记忆的功能。促进肝脏解毒 ，花生放早了会软掉；营养：花生果含丰富的脂肪和蛋白质 。翻炒均匀 ，香菇酱50克 。8成热时倒入大蒜和茄子，炒锅烧热倒油 ，加入香菇酱同炒 ，在清水中浸泡3分钟 ，增加抗病能力 。花生和红绿尖椒出锅前放比较合适 ，加盐和鸡精调整味道 ，沥干水分再炒 ，将所有材料切成丁备用；
2 、将茄子炒软（约1分钟）；
3 、增强人的体质 ，